Rönnvikens Kalkhütte (Heby Kommun, Uppland)

Rönnvikens Kalkhütte war im Zeitraum 1935-1945 in Betrieb. Das Gebäude wirkt wie ein Stilleben, das von einer in der Vergangenheit florierenden kleinindustriellen Zeit im schwedischen Uppland zeugt.

Rönnvikens Kalkhütte
Rönnvikens Kalkhütte.

Rönnvikens Kalkhütte liegt im Westen der schwedischen Region Uppland. Sie gehörte der Strå Kalkbruk AB in Sala und war von 1935-1945 in Betrieb. In Sala wurde Kalk für Industrie und Landwirschaft hergestellt. Deshalb ist es recht wahrscheinlich, dass die gleichen Produkte Auch in Rönnviken produziert wurden.

Es war früher gebräuchlich Kalk in kleinen Meilern und mit einfachen Öfen für den Eigengebrauch herzustellen. Verglichen mit diesen Einzelfertigungen erreichte die Kalkherstellung in Rönnviken industrielle Dimensionen. Der Kalkofen ist 14 Meter hoch und weist Parallelen zu einem Hochofen in der Eisen- und stahlherstellung auf. Zu der Hütte gehört ein kleiner Kalkbruch, in dem man Urkalkstein abbaute. Den Kalkbruch und den Ofen verbindet eine Schmalspurbahn (600 mm), die zur oberen Luke des Ofens und dann weiter zur Steinhalde führt.

Rönnvikens Kalkbruch. Ein vergesserner Schatz?

Das verwaiste Gebäude liegt nun wie ein Stilleben im Wald in der Ortsgemeinde Huddunge. Das Gebäude erweckt ein Gefühl, als ob die Arbeiter den Arbeitsplatz gestern verlassen haben und jeder Zeit Wieder zurückkehren können, um ihre Arbeit wieder aufzunehmen. Die Kalkhütte ist ein idyllisches Industriedenkmal an einem verzauberten Platz.

Kalk für die Landwirtschaft

Die Ackerböden werden gekalkt, um den PH-Wert der Erde zu erhalten oder zu verbessern. Kalk wird generell zur Erdverbesserung eingesetzt, zum Beispiel, um die Struktur des Bodens zu optimieren oder auch Schadstoffe, wie beispielsweise Schwermetalle zu binden.

Schwedische Himbeerhöhlen (hallongrottor) mit Vollkornmehl und Rohzucker

Gebäck kann beides sein – lecker und gesund. Schwedische Himbeerhöhlen (hallongrottor) sind ein Klassiker auf der schwedischen Kaffeetafel (fika). Mit Vollkornmehl, Butter und ein wenig Rohzucker werden sie zu einem vollwertigen Genuss.

Rezept

für 15-20 Plätzchen

  • 280 g (4 1/2 dl) Vollkornmehl (Weizen, Dinkel) oder Grahammehl
  • 75 g (1 dl) Rohzucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanillepulver
  • 200 g Butter

Wärme den Ofen auf 200 Grad C vor. Mahle den Rohzucker in der Küchenmaschine fein. Mische das Mehl, den gemahlenen Zucker, das Backpulver und das Vanillepulver in einer Schüssel. Zerkleinere die Butter und gebe sie zu den übrigen Zutaten. Knete alles schnell zu einem Teig zusammen.

Forme walnussgroße Kugeln aus dem Teig und lege diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Du kannst auch Muffinsformen verwenden. Drücke eine Vertiefung in jede Teigkugel und fülle sie mit Himbeermarmelade.

Stelle die Hallongrottor in den Ofen und backe sie ca. 10 Minuten bei 200 Grad C.

Solfilmen: Die Rückkehr des Lichtes

Solfilmen (der Sonnenfilm) präsentiert täglich die Rückkehr des Lichtes zwischen den Sonnenwenden, der Wintersonnenwende und der Sommersonnenwende. Der Film ist eine schwedische Tradition seit 1963.

Sverker Lund, ein Zeichner der schwedischen Fernsehanstalt SVT (Sveriges Television), bekam den Auftrag den täglichen Lichtzuwachs zwischen Winter- und Sommersonnenwende zu visualisieren. SVT wollte die Zeitunterschiede ursprünglich mithilfe eines Schildes zeigen. Doch Sverker hat von Anfang an das Medium Film geglaubt. Zusammen mit Trickfilm-Fotografen Béla Thinsz entwickelte er deswegen den Kurzfilm, der 1963 zum ersten Mal gezeigt wurde. Der Film war als Einwegsprodukt gedacht. Das schwedische Volk forderte doch schon im Jahr darauf, diesen wiederaufzunehmen, so dass der Film schnell zur Tradition und zum Kultobjekt erklärt wurde. Die Musik Le Fiacre (Pferdekutsche) fand man im französischen Gramophonarchiv. Und das Gähnen spielte Sverker mit seiner eigenen Stimme ein.

Auf jeden Fall: Jetzt gehen wir helleren Zeiten entgegen und haben mit dem Solfilm in Schweden etwas auf das wir uns jeden Abend freuen können. Und sei versichert: Die Melodie wird dich in den Schlaf begleiten!

Wintersonnenwende und Sommersonnenwende

Die Sonnenwenden finden zweimal im Jahr statt. Dieses geschieht, wenn die Erdachse sich am stärksten zur Sonne oder von der Sonne weg neigt. Die Sonne erreicht zur Wintersonnenwende den niedrigsten und zur Sommersonnenwende den höchsten mittäglichen Stand. Im Winter erleben wir also mit der Sonnenwende den kürzesten, im Sommer den längsten Tag des Jahres. Das Datum, an dem die jeweilige Sonnenwende eintrifft, variert abhängig von den Schaltjahren. Die Wintersonnenwende findet im Norden entweder am 21. oder 22. Dezember, die Sommersonnenwende am 20., 21. oder 22. Juni statt. Quellen: Expressen: Vintersolståndet 2019: Snart väntar ljusare tider; SMHI: Sommarsolstånd och Vintersolstånd

Sommarsolstånd och Vintersolstånd
Källa: SMHI Sommarsolstånd och Vintersolstånd

Warme Winter in Deutschland und Schweden

Warme Winter in Deutschland und Schweden. Gehören Schnee und Frost der Vergangenheit an?

So schön kann Schweden im Winter sein. Ist dies bloß eine Erinnerung?

Wintererinnerungen: Vor nur einem Jahr wurde diesen Bild gemacht. Da gab es noch wunderbare Wintermotive.
Wintergewächse

Wann kann man von Winter sprechen?

Die Monate Dezember bis Februar rechnen zu den gewöhnlichen Wintermonaten. Und der Winter ist eingebrochen, wenn es fünf Tage und Nächte gegeben hat, an denen die Außentemperatur auf oder unter 0 Grad Celsius gelegen hat. Auch März und April können als Wintermonate betrachtet werden. In Nordschweden wird diese Periode häufig der „vårvinter“ genannt, der Frühlingswinter also. Kennzeichnend ist, dass der Schnee tagsüber schmilzt und nachts wieder gefriert. Quelle: SMHI: Vinter

Wie die Karte (Sveriges meteorologiska och hydrologiska institut (SMHI)) zeigt, waren die letzten drei Wochen überdurchschnittlich warm. Im Januar 2020 gab es in Nordschweden Temperaturabweichungen mit mehr als 10 Grad Celsius.

Die erste Hälfte des Winters 2019/2020 ist vorbei

Die Wetterlage Ende 2019 zeigte bereits an, dass dieser Winter wärmer als gewöhnlich sein wird. Man geht aber davon aus, dass es Perioden med niedrigeren Temperaturen geben kann. Die regionalen Unterschiede sind groß. Jetzt, da der Winter in die zweite Halbzeit eingetreten ist, konstatiert SMHI, dass das Mittel der bisherigen Temperaturen in Südschweden im Schnitt 4-6 Grad und in Nordschweden sogar 5-8 Grad höher als die durchschnittlichen Temperaturen der Jahre 1961-1990 gelegen haben. Diese hohen Temperaturen wirken sich vor allem auf das Eis im bottnischen Meerbusen aus. Seitdem die nördlicheste Küstenlinie Ende des Jahres 2019 zufror, ist die Eisdecke nicht mehr weiter gewachsen. Quelle: SMHI: Halvvägs genom den kalendariska vintern

Warme Winter in Deutschland und Schweden

In Deutschland ist die gleiche Tendenz zu verzeichnen. Jetzt, da der halbe Winter vorbei ist, liegen die Mitteltemperaturen in gesamten Land 3 Grad Celsius über dem Durchschnitt. In Nord- und Ostdeutschland sind es sogar 5 Grad. Quelle: Deutscher Wetterdienst: Was ist los mit dem Winter?

Ein warmer Winter – ein ungewöhnliches Phänomen?

Trotzdem haben wir zur Zeit keine ganz ungewöhnliche Wetterlage, weder in Schweden noch in Deutschland. Seit 1981 gab es ca. 10 Winter mit ähnlich hohen Temparaturen in Deutschland.

Seit Beginn der Wetteraufzeichnungen 1756 gab es z.B. in Stockholm fünf Winter, die überdurchschnittlich warm waren. Und es gab Auch Kuriositäten: Während 1789 zu den kältesten Wintern zählte, war der Winter 1790 einer der wärmsten in der Geschichte. Quelle: SMHI: Halvvägs genom den kalendariska vintern

Aber: Wir können hoffen, dass der Winter sich zukünftig wieder in all seiner Pracht zeigt und dass wir wieder Frost und Schnee erleben dürfen.

„What good is the warmth of summer,

without the cold of winter to give it sweetness.“

John Steinbeck

Knecht Ruprecht

Knecht Ruprecht ist überwiegend im deutschsprachigen Raum bekannt. Zumeist tritt er als Begleitperson des Heiligen Nikolaus auf: Nikolaus als milder und belohnender Wohltäter. Knecht Ruprecht als sein Gegenspieler, drohend und bestrafend. Die Erscheinung als Kinderschreck wurde ihm im späten Mittelalter zuteil, als Kinder zunehmend zu Frömmigkeit und Gehorsam erzogen wurden. Im Zuge der Reformation nahm der Heilige Christ oder vielmehr das Christkind den Platz des Nikolaus ein. Und Knecht Ruprecht war ihm da ein getreuer Geselle. Knecht Ruprecht tritt aber auch alleine auf, als Wohltäter und Richter in einer Gestalt.

Seine Attribute sind gewöhnlich eine braune oder schwarze Kutte, ein Bart, ein Korb oder Sack mit Äpfeln, Nüssen oder Gebäck. Und dann hat er seine Rute dabei.

Knecht Ruprechts Ursprung ist umstritten. Es hat einen Priester mit Namen Ruprecht in Anhalt gegeben, der streng über Ordnung und Moral wachte. Eine andere Erklärung ist doch, dass er der Gestalt eines perch gleicht, die in der heidnischen Raureiftradition auftrat.

Källor:

www.saob.se/artikel/?seek=rubert&pz=6 https://de.wikipedia.org/wiki/Knecht_Ruprecht https://www.vice.com/sv/article/8xvn3k/europas-markligaste-jultraditioner https://www.katholisch.de/artikel/1135-der-unheimliche-nikolaus-begleiter

Lucia und Christkind – dieselbe Gestalt?

Auch wenn Lucia und das Christkind unterschiedliche traditionelle Hintergründe haben, hat sich das Erscheinungsbild beider gegenseitig beeinflusst. Spätestens seit dem 19. Jahrhundert bekamen beide eine engelsgleiche Gestalt.

Finlands Lucia 2018 och Nürbergs Christkind 2013/2014

Die nordischen Luciafeierlichkeiten

Am 13. Dezember wird in den meisten nordischen Ländern gefeiert. Die schwedischen Luciafeierlichkeiten sind eine kulturelle und religiöse Mischung aus vorchristlichen und christlichen Ritualen. Dem julianischen Kalender gemäß wurde die Wintersonnenwende am 13. Dezember gefeiert. Man glaubte, dass in dieser längsten Nacht des Jahres übernatürliche oder böse Kräfte wie die Frauengestalt Lussi oder es konnte auch Lucifer selbst mit seinem Gefolge Unwesen trieb. Deshalb sollte man in dieser Nacht aufbleiben und die sogenannte lussevaka (Lussewacht) halten. Das Mittelalter wurde von einer zunehmenden Christianisierung geprägt und der 13. Dezember bekam eine immer engere Beziehung zum christlichen Weihnachtsfest. Die meisten Weihnachtsvorbereitungen sollten abgeschlossen sein und dieses wurde mit gutem Essen und Trinken unter der lussevaka gefeiert. Man feierte eine Art lillejul (kleines Weihnachten).

Es gab eigentlich keine direkte Anküpfung zur italienischen Heiligen Lucia von Sizilien. Aber ihr Todestag wurde am 13. Dezember gefeiert und ihr Name enthällt das lateinische Wort lux ebenso wie die oben genannten Gestalten. Die Luciatradition in Schweden entwickelte sich im 19. Jahrhundert und bekam Aufwind, nachdem die Zeitung Stockholms Dagblad 1927 einen Luciawettbewerb und einen dazugehörigen Luciaumzug veranstaltete.

Das Christkind: Luthers Werk?

In den meisten katholischen Regionen des europäischen Kontinents feierte man „lillejul“ am 6. Dezember, am Nikolaustag also. Nikolaus war ein beliebter Heiliger mit dem Ruf ein Wohltäter zu sein. Er war es, der die Geschenke austeilen durfte. Der Protestantismus tolerierte die Heiligenvererhrung nicht, so dass Nikolaus mehr und mehr vom Christkind ersetzt wurde. Wahrscheinlich trieb Luther selbst diese Frage voran. Er wollte, dass Weihnachten der Heiligen Schrift gemäß gefeiert werden sollte und schuf den „Heiligen Christ“, der die Geschenke am 25. Dezember austeilen sollte. Der „Heilige Christ“ sollte eigentlich gestaltlos sein, verwandelte sich doch mehr und mehr zu einem engelsgleichen Christkind, zumeist ein Mädchen mit hellem Haar und Strahlen- oder Lichterkranz. Diese Erscheinung verbreitete sich nach Norden und die Bilder vom Christkind und Lucia verschmolzen. Und um die Frage zu beantworten: Lucia und das Christkind sind nicht die gleichen Gestalten, haben aber einen gemeinsamen kulturell inspirierten Hintergrund und beide gehören defintiv zur Weihnachtszeit.

Und wie kommt eigentlich der Weihnachtsmann ins Spiel?

P.S. Um die Jahrhunderwende 19./20. Jh. wurde das Christkind immer katholischer. Protestanten tauschten das Christkind gegen den säkularisierten Weihnachtsmann. Niederländische Auswanderer hatten die „Sinterklaas“-Tradition mit nach Amerika gebracht und dieser Brauch hat sich verselbstständigt. Ob der Weihnachtsmann oder Santa und der schwedische „Jultomte“ das Gleiche sind, ist definitiv eine eigene Forschung wert.

Källor:

https://arenan.yle.fi/1-4519351

https://www.christkindlesmarkt.de/das-christkind/ehemalige-christkinder

https://www.expressen.se/nyheter/lucia-2018-darfor-firar-vi-sankta-lucia-i-sverige/

https://www.katholisch.de/artikel/15915-die-geschichte-vom-christkind https://sv.wikipedia.org/wiki/Lucia https://svenskahogtider.com/2008/12/04/varfor-firar-vi-lucia-den-13-december/

http://runeberg.org/svetym/0512.html https://www.merkur.de/politik/komplizierte-geschichte-nikolaus-christkind-weihnachtsmann-320595.html https://www.welt.de/vermischtes/article159953937/Was-Sie-ueber-das-Christkind-wissen-sollten.html

Bratäpfel mit schwedischem Anstrich

Zutaten: 4 säuerliche Äpfel. Füllung: 4 Esslöffel Butter, 100 g gehackte Walnüsse, 50 g Rosinen, 1-2 Esslöffel Honig, Sauce: 250 ml Naturjoghurt, Flüssiger Honig

Wärme den Ofen auf 200 Grad vor. Höhle die Äpfel von innen aus und lege sie in eine eingefettete, feuerfeste Form. Gib alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel und rühr alles zusammen. Füll die Äpfel mit der Mischung und backe die Äpfel 20 Minuten lang im Ofen. Sauce: Mische 250 ml Naturjoghurt mit flüssigem Honig (nach Geschmack).

Schöne Weihnachtszeit

Weihnachtsbaumjagd

„Es waren ca. 15 Personen, die die Meute voran trieben. Jedoch nur ein Jagdhund! Man hörte Jagdgebell an einem Bach als wir auf eine Herde Jungfichten der schlimmsten Sorte stiessen (bedrohlich, aufmüpfig und mit scharfen Tannennadeln von der Spitze bis zur Wurzel bewaffnet!). Wir machten eine umzingelnde Bewegung und gingen ihnen mit gezückten Sägen entgegen. Ich gehe mit Rücksicht auf empfindliche Leser nicht auf Detailles ein, kann aber sagen, dass meine Fähigkeiten in Karate, Astronomie, ångermannländische Flüchen und Stricken zur Anwendung kamen. Wir kehrten im Triumph zur Jagdhütte zurück, wo Milchreis und Kuchen serviert wurden. Wir stückelten unsere Fichte und legten sie auf einen Müllsack in den Kofferraum um Harzreste zu vermeiden, die bei der Schlachtung noch nicht ausgeblutet waren. Es war eine gute Jagd!“ Karin Kruse (eine der Jägerinnen).