Hallongrottor kan vara båda, goda och nyttiga. Med fullkornmjöl, smör och råsocker blir de till en fullvärdig njutning vid fikarasten.
Recept
för 15-20 kakor
- 4 1/2 dl fullkornmjöl (vete, dinkel) eller gramhamsmjöl
- 1 dl råsocker
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljpulver
- 200 g smör
Sätt ugnen på 200 grad C. Måla råsockret fint i köksmaskinen. Blanda samma mjöl, socker, bakpulver och vaniljpulver i en skål. Skär smöret i bitar och tillsätt det. Knåda allt till en deg.
Forma degen till valnötsstora bollar och lägg på en med bakplåtspapper täckt plåt. Du kan även använda muffinsformar. Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i lite hallonsylt.
Grädda i ugnen i ca. 10 minuter.