Hallongrottor med fullkornmjöl och råsocker

Hallongrottor kan vara båda, goda och nyttiga. Med fullkornmjöl, smör och råsocker blir de till en fullvärdig njutning vid fikarasten.

Recept

för 15-20 kakor

  • 4 1/2 dl fullkornmjöl (vete, dinkel) eller gramhamsmjöl
  • 1 dl råsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 200 g smör

Sätt ugnen på 200 grad C. Måla råsockret fint i köksmaskinen. Blanda samma mjöl, socker, bakpulver och vaniljpulver i en skål. Skär smöret i bitar och tillsätt det. Knåda allt till en deg.

Forma degen till valnötsstora bollar och lägg på en med bakplåtspapper täckt plåt. Du kan även använda muffinsformar. Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i lite hallonsylt.

Grädda i ugnen i ca. 10 minuter.